BOLO DE CENOURA CENSURADA

Houve um período na história recente do Brasil marcado por perseguições, censura, retaliações e imposições superiores.

Naquela época, a liberdade de expressão foi sufocada. Nada podia ser dito contra o Estado.

Os censores verificavam tudo antes de ir à público: filmes, novelas, programação de rádio, jornais e revistas. Muitas vezes, devido à censura ter agido poucas horas antes da publicação, os jornais da época deixavam grandes vazios em suas principais páginas; pois algumas notícias não podiam ir à público.

Alguns outros jornais, preocupados com os leitores e buscando evitar um exemplar completamente sem temas, colocavam nas principais páginas (inclusive nas capas) receitas. Pois se contrariassem a ditadura, seriam repreendidos.

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Deixo-lhes então, essa semana, uma bela receita de bolo de cenoura com calda:

INGREDIENTES:

3 cenouras médias picadas
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

CALDA:
5 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos e o fermento. Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado. Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, o leite, a manteiga e leve ao fogo, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos no fogo médio ou até que fique cremosa. Despeje a calda sobre o bolo assim que sair do forno.

BOM PROVEITO.